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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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李碧華：湟魚的眼睛　　女人出院之后，周遭的人都發覺她變了。　　她很冷靜，若無其事——把心情收拾得太整齊了。　　準時回到工作崗位，精神奕奕，眼神銳利，永不言累。　　幾乎忘記了三個月前的一場意外。　　那天是男人的生日。同事們都知他倆交往多年，感情密切。秘書因為女人要同男人慶祝，還可提早下班。　　二人到中環的“憶江南”好好吃一頓，紀念他們第一回旅行是到蘇杭。男人說：“我是逃出來同你過生日的，現在要回去趕工，也許得通宵。”　　他是廣告設計。這行業沒有下班時間，而且忙起來六親不認。女人開車子送他回辦公室，然后自己兜風去。　　前面有一點交通事故，她只好往回駛，在轉換東行的道路——就在他辦公室的樓下，她見到這個男人，也是“逃出來”的：他同另一個女人過生日。　　想不到自己是第一輪。若論逍遙快活，當然是第二輪。因為不必“趕時間”。　　他匆匆地應付了自己，在“憶江南”的那會兒，心中一定是憶記起“她”，而不是甚么已成過去的“江南”。　　女人見他倆十指緊扣地過馬路，旁若無人，臉上凈是從沒見過的甜蜜表情。和自己在一起時，他從沒這樣開心過。男人無后顧之憂，以為已把女人“打發”掉，于是接著下來的便是不需要交差的自由時段，甚至可以通宵！　　女人恨自己眼睛那么好，一直沒近視、遠視、散光、老花。甚么毛病也沒有，它就壞在太清晰。　　為甚么自己不是他的“最后節目”或餐后甜點，而變成了一杯可有可無的開胃酒。　　女人更恨自己的手不聽使喚，竟然用力地按喇叭——　　男人聽到車子哀鳴，回過頭來，當然四目相投。七年了。他們隔著半條馬路，一輛車子，一個新歡。真失策，女人恨，怎么會讓他發覺自己“發覺”了？　　是的，只會把事情弄得更糟，因為被逼得攤牌。如果見不著，如果不面對，差一點點，只一秒鐘，那還可以拖延下去……　　男人在愛情上微妙的變化，女人恨容易便感覺得到——要不要“切實”的答案，求個明白？　　一切解釋都是多余。他只是把提出分手的發言權讓給你罷了，事實上他早操控了選擇權和知情權。情變稍欠透明度，你不甘心。　　有些女人費勁心思去調查、追蹤、撿拾證據，如電話記錄信用卡記錄計算機記錄……甚至傾囊聘請私家偵探（費用高達五位數一天），明知水落石出多么不快樂，執著要看那戳傷你的，無從防范的水底石、海底針——是為了一口氣吧。　　另一些女人道：　　“他得親口說出來。他一天不說，我一天也不信。”　　她不是不信，她寄望沒有發生過。只要沒“親口”說“親耳”聽“親眼”見，就沒這回事。但事情發生了就是發生了。　　一種人“根本不想知道”，一種人“死也要死得明白”——其實第一種也是第二種，不過掩埋了視覺聽覺嗅覺味覺和觸覺。抑制求知欲，是把難題往后推，她太清楚了：一旦面對，便得過關。刀山火海，好辛苦的……　　男人是大學同學，比自己大一歲。二十二歲開始，已經七年了。現在才變心？　　女人連忙關掉手機。　　不肯吵架。　　手機不通，表示自己生氣。他為了挽回，心情焦灼，一定不停地打過來解釋。　　說句“對不起！”或是做出抉擇。　　女人不給機會聯絡。這是一個懲罰。　　如果他重視這段感情，必會千方百計請求原諒——而最滿意的答案：“別吃干醋，胡思亂想，只不過是自作多情的新同事罷了。”　　冷戰了一個晚上。　　女人的眼淚也流了一個晚上。計算時間：三小時了，六小時了，九小時了……　　清晨六時，電視上播映卡通《晴天Pig Pig》。這是舊片集。　　這個名字。聽起來好像“晴天霹靂”——世上最慘痛而又哀傷的感覺，措手不及，難以置信。　　明明是艷陽天，明明是我的世界，轟隆一響，一下子它變了，失去了，還橫來狂風暴雨傷害你。　　你受驚，不但嚇得怔住，還半天不能言語。　　沒有理由！你想，真不甘心！　　世界不一樣了。　　你的奶酪不知被誰搬走了。　　片集中，一個那么趣致的小孩，他說：“我喜歡《晴天Pig Pig》。”　　這句有刺的、帶毒的、冒血的、滲血的、埋恨的“晴天霹靂”，忽地童稚如豬——少年不識愁滋味啊。　　而且對白很吊詭：　　“晴天Pig Pig你快出來！如果我數三聲你還不出來，就永遠也不要出現，我永遠也不想見到你！你一次這樣兩次這樣，太過分了，我是絕對不會原諒你的！晴天Pig Pig！”　　“如果我數三聲你還不出來，‘晴天霹靂’，你永遠也不要出現呀！這是我的愿望。一、二、三。一、二、三。一、二、三……”　　第二天上班，雙目紅腫，精神萎靡。男人沒敢上她家，而她忙把手機重開，一整天，苦苦等了一整天。到了晚上，毫無來電跡象。　　看來，昨晚心情焦灼，得到懲罰的，來來去去也不外自己一個人。　　鼻子發酸，心中很痛，很不甘心。淚腺分泌特別發達，特別成苦。眼淚的歸宿通常有四個：（一）蒸發掉；（二）由鼻淚管流到鼻腔去；（三）吞下肚子中；（四）痛快流出來。　　從小到大就愛哭。　　他愛她的時候，覺得她柔弱、善感。雖然在保險行業，天天笑臉迎人爭取營業額，私底下，她的委屈還靠他支持和開解。他贊美她的眼睛水汪汪。　　不愛她了，傷心痛哭得滴血也枉然——世上根本沒有人知道，沒有人關心。　　女人喝得醉醺醺，人和車豁出去，飛一般，最后猛撞在山邊，頭臉受創——血色很淡，是因為和了很多眼淚的緣故。　　她沒有死。　　紗布蒙了頭臉，竟像個不能見光的木乃伊。也不想見到只有內疚沒有愛情的男人。　　三個月了。　　她康復出院。　　先回到公司銷假。然后打了一通電話：　　“你的東西，我已收拾好，放在一個ＬＶ箱子中，擱在門口。請你明天上午十時前取回。ＬＶ是你送的，我也不要了——記著，若過了十點半，工人會當垃圾清理。”　　男人沒機會說半句話。　　女人繼續她營業主任的勤快工作，很快重上軌跡，而且比從前有成績。她不必休息，任何時候都可以見客，眼神尤其煥發晶瑩。　　過了近半年，因業績有目共睹，升為經理，管一些新人。女人在這龍爭虎斗的地方，經濟不明朗的時期，可以升職加薪，她沒特別激動，更不如前狂喜，開心得淌淚，然后第一時間通知她的男人。　　她淡然自負盈虧，漸成習慣。　　公司開會長達八個小時，沒有小休。她聚精會神，炯炯生光。幾個同事的眼皮耷拉下來，得閉目養神。女人好像連眼也沒眨過一下。老板也佩服她。　　有一天，秘書們閑聊：　　“今天一清早便眼皮跳，無緣無故跳得厲害，心驚肉跳。”　　“‘左眼跳財，右眼跳災’，你是左還是右？”　　“是輪流跳呀。”　　“嘻嘻，一定有人掛念你了。”　　女人敲敲桌面，冷冷道：　　“不用工作嗎？”　　各人鼠竄回到座位上。　　她們得出結論是嫉妒：　　“以后不要提到同甚么‘掛念’有關的字眼，惹她不快。”　　人人都有忌諱。　　難道她從此心如止水嗎？　　不。也有些來如春夢，去似朝云的男朋友。One～night stand。纏綿過后，不讓他過夜。　　他們偶爾睜開倦眼，見到只披一件睡袍的女人，倚在床前，定睛望著陰暗迷離的前方。沒有亮燈，雙目閃著銀光。她很寂寞的，又失眠了——但，仍堅持：　　“你回去吧。”　　“已經凌晨兩點半……”　　“不可以待到天亮。”把他趕走。　　旁人竊竊私語：　　“她一定有不可告人的秘密。”　　“說不定那回撞車之后，變成午夜人狼，所以不準人見到她在被窩中長出毛茸茸的毛。”　　“或者沉淪欲海，精力過旺，一晚換幾個男人才滿足？”　　“這是一種變態的‘過度純情勃發癥’呀！”　　“會不會吸毒？”　　“來了來了。別說了。”　　整間公司上下人等，都在背后八卦女人的“秘密”。　　近日女人買新衣、鞋子，大都是黑、白色。　　另一組的經理來問她的秘書：　　“她是不是有問題？”　　“甚么？”　　“好像分不出紅和綠了？”　　“她沒有這些衣服呀。”　　“不，我是說她開車時，要很小心地認公仔圖像，否則分不出紅綠燈。”　　還強調：“一回我在后面，她很猶豫地突然煞車，幾乎撞上我的新車，氣得我！”　　“這也不表示她‘色盲’，你的嘴巴別太損。”　　對方聳聳肩，想離去。馬上又回過頭來：“那么你們八卦到甚么？別忘了告訴我。”　　秘書跟了她多年，也是老姐妹，護主情深，對她表示關懷：　　“工作真太累了，不如我陪你看電影。我們看個愛情大悲劇，保證你大大發泄一場。”　　以前心情不好或客戶不足，她們也會挑個狂笑大喜劇，或催淚大悲劇，逃避現實哭笑一場，大大減壓。秘書發覺她這半年來，好像沒約會大家看電影。　　“再悲的悲劇也不能感動我了。”　　誰知一個星期六晚上，有人見到她。　　劇終了，戲院里大放光明。　　好些觀眾仍為動人的情節哭一鼻子。四下傳來紙巾涕泗的窸窣聲響。　　“我們見到她一個人坐在那兒，一動也不動。雙目定定地望著銀幕，但身體微晃，呼吸均勻緩慢有節奏，發出鼾聲。以為她睡著了，可是她沒合上眼睛。以為她心情還未平復，但人都走光了，掃地阿姨上前一喊，她才驚醒過來……”　　“她一定太太太傷心了。”　　“否則不會表現得那么Cool……”　　“眼神真可怕！一滴淚也沒有。”　　“怎么值得為一個男人變得那樣失常？”　　“真笨！”　　這是人家對為情自傷的女人的結論。　　——怎會？　　怎會因為“男人”？　　怎會笨到這個地步？　　女人心中明白。人，緣來緣去，只是心中一點“感覺”。感覺消失，就如夢醒。夢中再漆黑孤獨，重要的是能醒過來，重見光影，又是新天。　　她不管人家的私欲。　　事實上，也無力去管。　　在滿月的夜晚，她在路上，一抬頭，見到青白色的銀光，她跟著月亮走。這光，令她活潑歡快，充滿希望。她喜歡光，趨近光，像在陰暗的水底，魚群向著明亮而溫暖的漁燈游進，靠攏。這是它們的生命之火……　　那回急救手術前，醫生曾盡量溫和地告訴她：　　“要有心理準備：雙目會永久失明。”　　她的眼睛受傷，痛得如同用砂紙狠狠摩擦。充塞，腫脹，一片模糊，淚水流個不停。　　“眼球的組織，外壁是一層白色堅韌的‘鞏膜’，它前部有一個圓形透明的‘角膜’，也叫‘黑眼珠’，是光線進入眼睛的第一道關口。你雙目的角膜受創，壞死，若不切除，會令眼球萎縮，病毒感染……”　　“不不不！我不想做瞎子。我愿用全部身家來換一雙眼睛！”如被判死刑，驚恐萬分的女人開始歇斯底里。　　“全部身家！”　　一度她覺得萬念俱灰，只想一死了之。　　但她死不了，得活下去，面對這世界。　　“我甚么也不要，只要回一雙眼睛！”她企圖用力扯開蒙著的紗布，“求求你醫生！沒有眼睛我情愿再撞車自殺！”　　角膜可以進行移植。　　將壞死的去掉，換上一片新的，健康的——必須剛從死后不久的尸體眼球上摘取下來，馬上進行手術。　　——但，“人類的角膜十分缺乏。肯捐贈的不多，目前有數萬人在等。”　　醫生又沉吟：　　“除非，你肯搏一搏，接受百分之五十成功機會的實驗。”　　沒有十足把握。　　有后遺癥。　　女人用了一秒鐘，決定寄望迷茫絕境中的一絲曙光。　　她在文件上，摸索簽名，蓋指模。自己拿主意。　　——湟魚，青海特產，與鯉科魚類相仿。全身光滑無鱗而披一層韌性外皮，顏色隨環境變化。盛產于湟水一帶的魚，能耐嚴寒。　　頭部脂肪特別多，不放油煮成的魚湯也是油膩膩的。　　這些都不是重點。　　關鍵在于：湟魚的角膜構造，是所有魚類中，最接近人類的，是最理想的替代品。　　醫生把湟魚的角膜精心取下略展開。它是圓形薄薄的透明體，補在女人虛空的眼球傷口上，細意移植縫好。　　紗布一直裹著。三個月內，女人得依時服食抗感染藥，定期檢查是否排斥。最初有點痛，有點癢，有點抗拒多余的東西，想把它抓掉。里頭有一場戰爭……若生長得好，吻合了，一直保持透明，這賭局，她才算贏了。　　既已一無所有，何妨爭取半線生機？　　手術成功了。　　女人得到雨一般敏銳的視力。游泳時一點不怕澀。徹夜瞪大，早上連眼垢也沒有。風找不到空隙叫它們發酸。　　是的，她色盲，沒有眼瞼，累極也難得到休息，死不瞑目。而且，眾生不哭——悲傷的時候，狂喜的時候、吃辣、疼痛、受刺激、打噴嚏、嘔吐、咳嗽、遇上強光、風沙、煙熏……都沒有眼淚。不再受感動，也無需發泄。像魚，冷血和木然，一個局外(www.lz13.cn)人。　　無淚之女。　　活著真好。能看見，真好。　　當你幾乎失去，墮入黑洞，伸手不見五指，才明白，不必計較付出甚么代價了。　　因為一雙眼睛，她付出一生的眼淚——但，這是值得的。 李碧華作品_李碧華散文精選 李碧華：神秘文具優惠券 李碧華名言名句分頁：123

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你所擔心的，正是你所期望發生的　　和男友交往近三年，今年年初訂婚了，定好了結婚的日期和酒店，也開始著手新房裝修。看起來一切都朝很美好的方向發展，隨著時間一天天推進，而我感覺和他吵架的頻率越來越高，有幾次我們都摔門而出，冷戰了好幾天，彼時感覺快要走不下去，既無助又難過，不知道怎么面對。　　有朋友安慰我，估計這是“婚前恐懼癥”。聽到這樣的安慰，我心里有個聲音在說，好像是的，又好像不是。　　每次當我走進心理醫生W所在的那個房間，我放松下來，開始傾訴和交流，也開始自我探索，尋找那些困擾我的答案。這一次，我也帶著這個困惑，希望找她傾訴時能找到答案。　　那天我坐下來之后，我開始和W聊看《心靈捕手》時的感受，我們的話題由此展開。其實這部電影在我讀大學時就曾在電影評論書籍上看人推薦過，后來在武志紅博客里反復看到他提起這部電影，直到最近才決定去看它。　　劇中有幾個場景讓我產生了共鳴，我跟W說，我能體會到威爾他在做一些選擇時看似在破壞一些美好事物，是因為他背后隱藏的恐懼和憂慮。　　W問我，那你最近在憂慮什么呢？　　我想了會后回答，我在害怕我會搞砸和Y的婚姻。　　W讓我說的更具體點，什么樣子才叫搞砸了。　　這個問題，我一時回答不出來。　　想了很久后，我回答W，每次當我和Y有不愉快時，我腦袋里反復出現的一個畫面是我們在新房里有爭吵，房子里有兩個地方的設計我特別喜歡，而我正在拿東西憤怒的把它們砸壞，讓他們回到破爛不堪的原始樣子。好像只有這樣，才能平息我心中的憤怒。　　“我害怕這樣的畫面成為真實場景，這樣發生后我好像不能原諒我自己。”我說出這句話時，感覺這些已經真的發生了，內心充滿了負罪感。　　W關懷著問我，你覺得你們現在的爭吵和以后的爭吵有本質差別嗎？以后的爭吵結果讓你無法承受？　　我說有，結婚了就天天要和他面對，我們住進自己的房子里是一個全新的開始，而現在住的房子是租來的，我也不會動手亂砸東西。　　“聽起來好像是你越喜歡一個東西，你就會越擔心你會控制不住自己去毀掉它。”　　我說是的，我很害怕自己真的會這樣做。　　這個問題問完后，我們都陷入了沉默。我很難受。　　過了一會，W問我，你覺得結婚后，你和你男友組建的新家庭和你原來的家庭，兩個家之間有什么關聯和不同？　　在W的引導下，我開始思考兩者的差異和關聯。當我們討論的越久，我發現我竟然談到了我的媽媽。　　自從我高中畢業后，我在家里的臥室被我媽媽放滿了各種陳腐破爛的雜物，每次回家我只有一張床可以睡覺，其余地方被雜物塞滿，離開家時感覺很失落，就好像在家里早就沒有了位置。我還講到和我媽媽相處及溝通上的一些不愉快，在我生病或者求她幫我做一些事時，她往往會給我很冷漠生硬的拒絕。我跟W講到大三時的那年冬天下大雪，我不小心摔倒，腰部摔傷躺在床上三天，到飯點掙扎著起床去吃飯。當時爸爸每天早出晚歸走親戚，我把這件事跟她講，希望她能帶我去看醫生，結果她不理我天天去打麻將。沒過幾天到了去學校的時間，我以為我會疼一段時間就好了，但我每晚都會痛醒，過了兩個多月，腰傷壓迫坐骨神經，一條腿無法抬起來，走路都疼的不行，我找爸爸要了點錢去看醫生病情才好轉。直到現在，只要我稍微累一點，腰傷就會復發。類似這樣的情況有很多。　　當我講到這里時有些哽咽，W問我，聽起來你對你媽媽有一些怨恨、傷心、失望，還有什么？　　我很誠實的回答她，這些事情現在重新去回憶，好像對她是充滿了怨恨、失望，但當我覺得在我結婚要離開她時，我心里更多的是遺憾和舍不得，遺憾沒能和她非常融洽親密的相處和溝通過，讓我們很親密。在我想要的溫暖和關懷一直沒有得到滿足時，那種遺憾，我也不知道該怎么去面對。　　W說，現在你心里充滿遺憾，你媽媽年齡已經很大了，讓她再去改變估計會很難，她可能真的缺少這種溝通和表達愛的能力，那你覺得你能為自己做些什么？　　我說，“我明白你的意思，你意思是說我沒辦法去改變她，只能去接受她，對嗎？”　　W卻非常肯定的回答，不是去接受她，而是放過你那個一直不被重視和照顧的自己。　　聽到這個答案，我當時真的懵住了。“放過我自己？”　　“是啊，放過你自己。”她又重復了一次。　　我從來沒聽過別人對我這么說過，我不明白她的意思，腦袋里一片空白，思維開始渙散，都不清楚自己在想什么也不知道要去面對什么。　　在我努力思索后，我還是不明白她說的“放過自己”到底是怎樣的一種狀態。　　W耐心給我解釋，“換句話說，你所擔心的，正是你所期望發生的，這你明白了嗎？”　　我明白了。我擔心我我會破壞掉和Y的感情，擔心我會在爭吵時控制不住砸掉那些看來很美好的設計，是因為我內心深處期望這些發生，而讓一切回到我以前家庭環境中讓我感覺很糟糕的狀態。　　當我明白這點時，心里真的有被這樣的想法震撼到。W看我在發呆，她繼續耐心說道，“是的，你的家庭中哥哥姐姐、爸爸媽媽的生活狀態都不算好，而你一直對他們非常依戀，如果你能分辨出他們是他們，你是你，那么你就不會一直想和他們一樣，回到那個讓你感覺糟糕的生活狀態中去，好像只有這樣，你才不會和他們分開，你們就會一直在一起。”　　“我以前一直以為我性格中不好的一面會讓這些事情發生，原來不是這樣，我一直那么擔心我會失去那些我感覺很好的東西。”(www.lz13.cn)說出這句話時，眼淚再也忍不住的往下掉。我想要努力控制不去吵架，以為這樣就能避免自己去搞破壞，可是這不是真正的原因。　　我想，那個一直不被重視和照顧的自己能感受到嗎？到現在，我才真正看到她。　　放過她，是接納那個因為被忽視而一直在哭鬧不止的小女孩嗎？不是她不夠好，而是每個人都有自己表達愛的能力問題？　　那些憂慮和擔心的問題，我是在期待它們真的發生后，再去證明她是真的不值得被愛和呵護嗎？　　到現在，我還不知道這些問題的答案，可是回想起當時聽到那句話時，我眼眶依舊會濕潤。有些東西我好像還沒有徹底頓悟，可是這次心理咨詢過后，我又重新思考W問我的那個問題，組建新家庭和原來的家庭之間的關聯和差異，就是我和親人之間內心依戀程度有多深，界限有多明晰的差異。　　前幾天看到武志紅寫的一篇文章《給到手的幸福蓋一個戳》，里面的故事和論述有些觸動我。真正讓我有所思考的，是武志紅寫在開篇的那段話，“陷于痛苦的人，會渴望愛與美好。然而，當愛與美好來臨時，我們會如何呢？很可能，我們會退卻、躲藏，甚至去毀壞這愛與美好。就像習慣了黑暗的人，突然見到光明，他會受不了，需要再次閉上眼睛，然后再步入光明。”　　可是，我想說，他說的這段話是一種現象，背后更深層的心理動因更值得我們去重視。 我只擔心一件事，我怕我配不上自己所受的苦難 與其擔心未來，如現在好好努力 為什么越擔心失敗卻越容易失敗？分頁：123

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